La Conferencia Internacional del Sector Carne de la UITA, patrocinada por el United Food and Commercial Workers Union se llevó a cabo en Omaha, Estado de Nebraska, EE.UU., los días 1 y 2 de noviembre del 2011. Recibió a casi 160 delegados provenientes de organizaciones locales del UFCW, de EE.UU. y Canadá y a 29 delegados de países fuera de Norteamérica. Esta fue la 3ª Conferencia Internacional del Sector Carne de la UITA, luego de las anteriores conferencias de Toronto (Canadá) en 2002 y de Eastbourne (RU) en 2008.
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Documentos de la Conferencia:
Overview of the meat sector [3]
JBS [4] - Brasil Foods [5] - Marfrig [6]
Vion [7] - Danish Crown [8] - Groupe Doux [9]
Tyson [10] - Cargill [11] - Smithfield [12]
Nippon Meat Packers [13]
Brazil [14]
Canada [15]
Germany [16] [17]
Denmark [18]
Belgium [19]
Spain/España [20]
Poultry worker organizing in Thailand [21]
China and the world production of meat [22]
Ammonia refrigeration safety [23]
IUF transnational company work [24]