欧州中の食品製造業者が、どの動物が自社の肉の原料になっているのかを突き止めるためにDNA検査プログラムを実施しているが、一方でこの一連の食品安全性スキャンダルの根本的な原因は無視され続けている。

IUFは、食品安全の危機再発の根本的な原因に取り組む行動が必要だと、繰り返し主張する。

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