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Día Mundial de la Alimentación 2020: La COVID-19 revela impactantes desigualdades en los sistemas alimentarios mundiales

15.10.20 News
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Categorizadas como trabajadores y trabajadoras esenciales debido a la pandemia, las personas que trabajan en la agricultura y en la producción de alimentos, muchas migrantes, han seguido trabajando -o corren el riesgo de perder sus trabajos- en fincas y plantaciones, y en plantas de procesamiento de carne y alimentos para dar alimentación esencial a la población en todo el mundo.

Han pagado, y continúan pagando, junto con sus familias, un alto precio por dar alimentos básicos a consumidoras y consumidores. Decenas de miles de trabajadoras y trabajadores de plantas procesadoras de carne y alimentos, y de fincas y plantaciones de todo el mundo se han contagiado con coronavirus. Muchas de esas personas fallecieron.

Sin embargo, quienes trabajan a diario en actividades agrícolas y alimentarias para alimentar al mundo no ganan lo suficiente para alimentarse adecuadamente, ni a sus familias, y soportan inseguridad alimentaria crónica.

El Día Mundial de la Alimentación, 16 de octubre de 2020, la UITA insta a un enfoque sindical basado en los derechos humanos para que trabajadoras y trabajadores agrícolas y alimentarios sean la base de las políticas mundiales de seguridad alimentaria. Estas políticas los tienen que reconocer como esenciales o fundamentales para la seguridad alimentaria mundial y para que haya cadenas de suministro de alimentos resilientes. Trabajadoras y trabajadores agrícolas y alimentarios, incluida la población trabajadora migrante, tienen que gozar de los mismos derechos laborales y humanos que la población trabajadora de la industria y el comercio.

"La pandemia de COVID-19 ha confirmado que trabajadoras y trabajadores agrícolas y alimentarios son esenciales, pero todavía tratados como prescindibles. La pandemia tiene que constituir un punto de inflexión, no debemos volver a las malas condiciones de vida y de trabajo ni al empleo precario, como antes de la pandemia", fue la recomendación de Anja Westberg, presidenta del Grupo GPTA de la UITA.

Michael Fakhri, relator especial de la ONU sobre el derecho a la alimentación, se hizo eco de estos sentimientos y comentó: "Se debe priorizar siempre el sustento y el bienestar de trabajadoras y trabajadores agrícolas y alimentarios, ya que son esenciales". 

Véanse también los mensajes del Día Mundial de la Alimentación 2020 de la UITA Asia/Pacífico y EFFAT-UITA Europa (en inglés).