La Organización International del Trabajo

La Organización Internacional del Trabajo (OIT) es una agencia de las Naciones Unidas que aborda los temas laborales, en particular las normas internacionales de trabajo. La OIT aspira garantizar su asistencia a las necesidades de las trabajadoras y trabajadores al congregar a los gobiernos, los empleadores y los trabajadores para establecer normas laborales, desarrollar políticas y concebir programas.

La OIT se consagra a promover la justicia social y los derechos humanos y laborales reconocidos a escala internacional. Sus principales metas consisten en impulsar los derechos en el trabajo, fomentar oportunidades decentes de empleo, perfeccionar la protección social y fortalecer el dialogo sobre temas relacionados con el trabajo.

Las normas internacionales laborales son instrumentos jurídicos elaborados por los mandantes de la OIT (gobiernos, empleadores y trabajadores) y disponer así los principios básicos y los derechos en el trabajo. Pueden ser convenios, los cuales son tratados internacionales legalmente vinculantes que pueden ser ratificados por los Estados Miembro, o bien recomendaciones, que sirven como directrices no obligatorias.

Los trabajadores/as de los sectores HRCT están amparados por:

• C172 - Convenio sobre las Condiciones de Trabajo (Hoteles y Restaurantes), 1991 (N° 172) 
• R179 - Recomendación sobre las condiciones de trabajo (hoteles y restaurantes), 1991 (núm. 179)