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Transformation de la viande et de la volaille : revendications de l'UITA relatives au COVID-19

07.10.20 News
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En mars 2020, avec l'accélération de la pandémie de COVID-19 dans le monde, il est devenu évident qu'il fallait en faire plus pour protéger les travailleurs-euses du secteur de la viande.

Selon le Food and Environment Reporting Network, au 24 septembre, rien qu'aux États-Unis, 42 988 travailleurs-euses du secteur de l'emballage de la viande avaient été testé-e-s positifs-ves au COVID-19 depuis mars, et au moins 206 de ces travailleurs-euses en étaient décédé-e-s.

Après des discussions et des analyses poussées, l'UITA a produit un guide spécial à l'attention des affiliées ayant des membres dans la transformation de la viande et de la volaille.

Ce guide explique comment le COVID-19 s'est propagé si rapidement dans les usines de transformation de la viande et décrit les protocoles de sécurité au travail. Il va également au-delà du lieu de travail pour s'intéresser aux risques liés aux transports bondés et aux lieux de vie surpeuplés, et décrit comment la propagation de la maladie a été facilitée par l'exploitation à laquelle conduisent la sous-traitance et d'autres formes de travail précaire.

Un revenu protégé, des tests et une traçabilité rigoureux, et l'examen de la sécurité et de la santé au travail même au-delà de la pandémie sont des mesures essentielles pour créer des milieux de travail fondés sur une solidarité pérenne.

Les rapports précédents sont disponibles ici (en anglais) et ici et aussi ici.