Consommateurs/trices malades et travailleurs/euses blessés/es : le coût du poulet bon marché

A la suite de l’article du journal britannique The Guardian sur les graves risques de sécurité alimentaire présents dans l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement de la volaille, l’affiliée britannique Unite the Union a demandé que le nombre d’inspecteurs des aliments soit augmenté. Unite s’était opposé aux coupes faites dans les services d’inspection de la sécurité alimentaire par le gouvernement de coalition britannique. Aujourd’hui, l’accroissement inévitable des risques pour les consommateurs a été porté à l’attention du public britannique.

Un rapport de l’Agence des normes alimentaires britannique (Food Standards Authority, FSA) a révélé que 55 pour cent des établissements du secteur alimentaire n’avaient pas été inspectés durant l’année 2012/2013.

The Guardian indique que les grands abattoirs ont des lignes de production qui fonctionnent à la vitesse incroyable de 185 à 195 bêtes par minute.

L’hygiène alimentaire, la santé et sécurité des travailleurs/euses et les conditions de travail doivent toutes être prises en compte pour réduire les risques.

Les négociations avec les syndicats sur la diminution de la vitesse des lignes de production et sur d’autres mesures de santé et de sécurité permettront d’améliorer la sécurité alimentaire.