Precario x 3: Las capas de empleo precario debajo de las galletas y obleas Oreo de Kraft

En momentos en que Kraft Foods irrumpe en el mercado indio, sus famosas galletas y obleas Oreo son producidas mediante tres capas de empleo precario: producción subcontratada (o fabricación tercerizada); empleo eventual; y ausencia de contratos de empleo....
En el pasado en India, las galletas y obleas Oreo se importaban, vendiéndose 14 galletas a Rs.50 [USD 1,11; €0,78]. Ahora las galletas Oreo manufacturadas a nivel local han sido lanzadas a menos de la mitad del precio: Rs.20 [USD 0,45; €0,31] por 14 galletas y en paquetes más pequeños (Rs.5 por tres galletas; Rs.10 por siete) para competir con marcas locales. Luego de la adquisición de Cadbury, la distribución de las marcas Oreo se trasladó Cadbury India. Oreo de Kraft Foods actualmente es una de las principales marcas de India, incrementando agresivamente su participación comercial.

Pero detrás de este crecimiento está el hecho que Kraft Foods no tiene operaciones de manufactura en India. (Sólo las 5 plantas Cadbury de India adquiridas en la compra del año pasado son propiedad de la empresa). Las galletas Oreo son producidas mediante tres capas de empleo precario: producción subcontratada (o fabricación tercerizada); empleo eventual; y ausencia de contratos de empleo....
 
En la planta Bector Food Specialties en Phillore-Ludhiana en el estado septentrional de Punjab, 720 trabajadores/as fabrican galletas Oreo de Kraft Foods. De estos 720 trabajadores 625 son trabajadores eventuales empleados de manera directa (500 mujeres y 125 hombres), 60 son trabajadores contratados y sólo 35 son permanentes – sólo cinco por ciento!

Expulsado de su empleo verbalmente por un supervisor, un trabajador eventual “despedido”, P. habla con Rajwant Singh (derecha), Convocante del Foro de Sindicatos de Trabajadores Alimentarios del Estado de Punjab apoyado por la UITA. La identidad del trabajador eventual (al medio) trabajando aún en Bector Foods se oculta para evitar repercusiones.

Los 625 trabajadores/as eventuales no tienen contratos de empleo y trabajan un mínimo de 12 horas por turno (el funcionamiento de la fábrica es de solo dos turnos en 24/7). Se les paga en promedio RS.3.200 por mes [USD 71,40; €49,80], que es 17% menos que el salario mínimo para el estado de Punjab*. La producción tercerizada con 95% de empleo precario y salarios por debajo del mínimo legal explican probablemente porqué las galletas y obleas Oreo se venden a 40% del precio del producto importado y tres galletas se venden a solo Rs.5 [USD 0,11; €0,08]

Bector Foods practica una extrema flexibilidad laboral, disponiendo de los trabajadores y trabajadoras a voluntad. Sin contratos los trabajadores nunca pueden reclamar su derecho legal a empleo permanente (según la ley, el empleo continuo durante 240 días asegura automáticamente el derecho a un puesto de trabajo permanente). De mayor importancia aún, Kraft Foods puede distanciarse de toda responsabilidad como empleador – triplicando de hecho la “brecha de responsabilidad”.

Bector Food Specialties manufactura su propia marca de galletas, Cremica, así como condimentos y salsas. Opera 6 fábricas en India en las que emplea 2.500 trabajadores/as. Además de fabricar las marcas de Kraft Foods, provee a otras importantes compañías trasnacionales que operan en India, como McDonald’s.

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• El salario mínimo estatal es de Rs.3.840 por mes en base a Rs.147,73 por día durante 26 días.